Kenapa madu klanceng lebih mahal dari madu lain nya ?
1. Kualitasnya (kandungan fruktosa dan glukosanya
lebih tinggi dari madu yang lain
2. Kandungan dan Manfaatnya dapat
mengobati segala macam penyakit ( mother of medicine )
3. Produksi yang terbatas ( hanya
menghasilan 1-2 kg per koloni tiap tahun )
Penjelasan detailnya :
jenis lebah ( spesies
) : trigona spp ( Lebah tak bersengat )
genus :trigona
family : apidae
ordo : hymenoptera
warna : hitam
ukuran : 3- 4
mm
model sarang :
menyerupai pot /kendil secara horizontal
rasa madu : masam ( tergantung nektar yang diambil oleh lebah )
rasa madu : masam ( tergantung nektar yang diambil oleh lebah )
sifat fisikokimia dari madu klanceng ( Souza,dkk.,
2006 )
Sifat Fisikokimia
|
Madu klanceng
|
Kenampakan
|
Coklat amber
|
Kelembaban ( % )
|
25,02
|
pH
|
3,05 – 4,55
|
Gula Pereduksi
|
55 - 86
|
Glukosa
|
8,20 – 30,98
|
Fruktosa
|
31,11 – 40,20
|
Sukrosa
|
0,31 – 1,26
|
Konduktivitas (mS/cm )
|
0,49 – 8,77
|
Kadar abu
|
0,01 – 0,12
|
Kandungan ( diambil dari
harianumum.com ) :
Enzim : Diatase, Invertasem, glukosa
oksidase, fruktosa, peroksidase, lipase, hormone, tembaga, iodium, zink
Mineral : Na, Ca, alumunium, besi, fosfor,
kalium, potassium, sodium klorin, sulfur
Vitamin : Thiain (B1), riboflavin (B2)
(B3), Asam askorbat ©, (B5), peridoksin (B6), masin, aa. Patotenat, biotin ,
as.folat, vit.K. vit.C
Pollen : protein ( 16 asam amino bebas >
1 %
)
Arginine dan proline :46 %
dari total 5 %
14 mineral micro (fe dan Zn
),keton, lacton, quinon, steroid, as. Benzoate, steroid, vitamin dan
karbohidrat (5% )
Propolis : flavonoid, as.ester fenol (45 –
55% )
Lilin lebah dan plant origin
( 25- 35 %)
Minyak volatile (10%)
Manfaat secara khusus ( diambil dari
e-journal .uajy.ac.id ) :
Anti oksidan : mengandung senyawa
-
Protactechnic acid (PCA )
merupakan antioksidan kuat karena dapat meningkatkan poliferasi sel dalam peneyembuhan
luka ( kakkar dan bais 2014 )
-
4-hydroxyphenylacetic acid
-
Cerumen
Anti bacteri : mengandung
-
Hidrogen peroksida , dapat
meningkatkan produksi sitokinin sebagai respon membunuh bacteri dan menarik
leokosit ke daerah luka memalui mekanisme gradient konsentrasi
-
Flavonoid :menghambat
sintesis as nukleat ,fungsi membrane sitoplamik dan metabolism energy sehingga
bakteri tidak dapat berkembang
-
Senyawa fenolik : dapat
meusak struktur membrane bakteri
-
Peptide antibacterial :
dapat menempel dan membuka dinding /membrane sel bacteri sehingga bakteri mati
-
Menstimulasi Limfosit B,
limfosit T, dan neutrophil untuk melawan bakteri
-
Mempunyai efek
bakteriostatik : menghambat pertumbuhan bakteri E.coli, B.subtilis ,
D.syringae, M. luteus, B. megaterium, B. Brevis
Anti inflamansi ( peradangan ) :mengandung
senyawa fenolik
-
Menghambat produksi
berlebih dari mediator inflamasi seperti nitrat oksida (NO), tumor necrosis
factor, (TNF), prostalgadin E2 (PGE2)
-
Menangkal radika bebas
(melindungi sel dari sitotoksit yang diinduksi mediator
inflamsi )
inflamsi )
-
Mengurangi oedem saat
inflamasi
Manfaat secara
umum :
Membantu regenerasi
sel
Anti kanker
Anti bakteri
Antibiotic
Anti peradangan
Mencegah kerusakan
sel
Kekebalan tubuh
Mother of medicine
( penyembuh berbagia penyakit ) : mengatsi diabetes, jantung, stroke,
menghambat perkembangan virus HIV /ADIS, darah tinggi , gagal ginjal
hp/wa : 0881-025-08-23-08